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無論煎、烤，甚至火鍋都適宜。
西冷肉是來自日本的黑毛和牛後腰脊肉，
位於近臀部的部位，霜降分佈均勻，
肉質有彈性，口感有咬勁，
每一口都擁有濃郁的牛肉香氣，肉質嫩而多汁。
不論是煎、烤，甚至火鍋都非常適宜。

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